玉米粉 結 塊
2015年5月6日—...結塊(我沒有打蛋器只用筷子),只是變濃稠,到最後鍋底還燒焦了。想請問我是哪裡出錯了呢?還有剩下的一大包玉米粉該怎麼辦呢?--Sentfrommy ...,2018年7月9日—加入的玉米粉(或麵粉)一定要先過篩,一次或兩次都無所謂,要和蛋黃+糖拌勻至無顆粒(看...
勾芡也有黃金比例!讓口感更滑順、不結塊就靠這一招
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2019年12月19日—家中煮湯、煮菜,通常會使用太白粉勾芡,較其他粉類方便,下水較均勻,也可以用玉米粉代替。麵粉會在料理濃湯時使用,而地瓜粉顆粒大,不建議用來勾芡。
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